择吉日安香是民间传统里为神佛或祖先供奉的香案安位的仪式,核心是选合适的日子让香案正式启用，不是随便选个日子摆上香就行，不少人觉得香是连接人与神灵祖先的媒介，安香的日子选对了，能让这份连接更稳妥，比如家里新请了观音像，或是翻修后重新摆祖先牌位，大多会选个专门的日子办安香的事。
安香的准备要提前做，先把香案擦干净，摆上准备好的香烛、供品，再把新香插好，才算完成仪式。
选吉日的依据主要是传统黄历里的宜忌,还有家里供奉的对象，黄历里专门有“宜安香”的日子，这类日子和日常的普通日子不一样，是专门为这类仪式设的，比如正月里的立春后第一个“宜安香”的日子，或是农历二月初二龙抬头当天，很多人会选。
还要结合家里的情况，比如有老人的家庭，会避开和老人生肖相冲的日子，要是家里供奉的是祖先，选和家族里长辈生辰相关的好日子也很常见。
安香当天的细节也有讲究,比如供品不用太贵重，新鲜的水果、点心就行，数量选双数，比如两个苹果、四盘点心，寓意成双成对，香要选品质好的，不能用劣质香，插香的时候要插正，不能歪倒。
家里有孕妇或是小孩的，当天最好有人陪同看管，别让孩子碰香烛，避免发生意外，仪式不用太铺张，小家庭自己办，简单整洁就好，不用特意请外人来。
择吉日安香是民间传承的小仪式,核心是对生活的美好期许，不用太纠结选日子的细节，选黄历里标注宜安香的日子，结合家里的实际情况调整，自然就好。