2024年是甲辰龙年，从阴历历法来看，厨房开火吉日多集中在春季和秋季，避开了三伏天、大寒这类极端气温时段，也避开了传统习俗里的“四离四绝”日，阴历二月初八是多数家庭公认的实用吉日，这天对应的阳历是3月17日，此时北方气温回升，南方梅雨未到，适合乔迁或新居首次开火，不少装修公司会建议业主在这天安排厨房试火，避免开春后天气潮湿影响厨具使用，还有阴历八月十六，对应的阳历是9月18日，刚过立秋，秋高气爽，食材不易变质，适合家庭聚餐式的开火仪式，不少在外打拼的年轻人会选这天接父母来新家开火,顺便庆祝中秋。
开火前要做三件事，都是实际操作里容易忽略的细节，先把厨房的通风扇、抽油烟机试开半小时，检查排烟管是否通畅，避免开火后油烟倒灌呛人，尤其是高层住户，要提前联系物业确认排烟口没有被杂物堵塞，再把新买的锅具用温水加少许白醋煮沸，倒掉后用清水冲洗干净，去除锅具表面的防锈涂层，这样煮出来的第一顿饭不会有金属异味，最后要准备好开火当天的食材，不用太复杂，家里常用的大米、青菜、鸡蛋就行，还可以加一块五花肉，寓意生活富足，不少老人会特意在这天让孩子帮忙洗米,沾点烟火气。
开火当天的时间不用卡着整点，选在上午10点到12点之间最合适，这个时段阳光充足，厨房光线好，能看清厨具的使用情况，也避免了清晨气温低导致的煤气灶点火不畅，开火后要先煮一壶开水，再煮第一顿饭，开水能测试煤气、电磁炉的火力是否稳定，第一顿饭如果是煮面条，寓意“长长久久”，不少家庭会加两个荷包蛋，象征圆满，开火后当天要保持厨房通风，不要马上关抽油烟机，至少运转一小时，把装修残留的味道排干净，尤其是刚装修完的新房,避免有害气体积累。
如果家里是出租屋，不用太在意吉日的说法，选周末开火就行，方便自己和家人参与，要是搬的是老房子，开火前可以先把旧厨具彻底清洁一遍，再用新的锅铲炒菜，既保留了之前的生活痕迹，又增添了新的烟火气，开火当天不用刻意准备贵重食材，家常便饭更有意义，不少人会在开火后拍一张厨房的照片，记录下第一次开火的样子，方便以后回忆，不管选哪天开火，只要当天心情放松，家人都在身边，就是最好的开火时机,不用太纠结传统习俗里的条条框框。